今日の担々麺「まぜそば 三ツ星」

知人と行ったので、情報・写真はスモールになっちゃいますが。
料理を１人で作っているからか、バー風なお店だからか、随分待ちました。

■個人のお店？だからこそ。
麺の量選べたり、トッピング選べたり、そもそも種類豊富で、選べるアレンジ系のお店って言えば良いのかな。飽きないね。職場の近くにあれば、夜はしょっちゅうここかな。で、店長と仲良くなったら更にアレンジ出来そう。。恵比寿には滅多に行かないので、しょっちゅう行っていろんなパターンを楽しむってのは無理そうかな〜。。

■担々麺の定義をまた考えながら、、
そして汁なし担々麺。ここでまた担々麺って何なんだろう？って考えます。パクチー乗ってるんですよね。んで、香りはアジアンです。いや、中国も日本もアジアンでしょ！？って言われちゃいそうですが。
いや、強いんですよにおいが。嫌いじゃないんだけど、お酒が必要です。もしくは調子の良い日じゃないと負けそう。

呑んだあと、締めで行ったので麺少なめにしたのですが、腹が減ってればそこにライスに味変えにと楽しめそうなお店。

それにしても担々麺ってなんだ？